Weißkohlauflauf mit Hackfleisch
Schon wieder wurde mit der grünen Kiste ein Weißkohl geliefert. Was machen wir denn damit?
Diesen leckeren Eintopf!
Zutaten (für 4 Personen)
2 Zwiebeln (geschält, in Scheiben geschnitten)
2 Knoblauchzehen
600 Gramm Weißkohl (in feine Streifen geschnitten)
500 Gramm Hackfleisch
200 ml Sahne
evt. 100 g Frischkäse
Butter oder Öl (zum Anbraten)
100 g geriebener Käse
1 El Tomatenmark
je 1Tl Sumach, Tacochillipulver, Umami Crunch
Salz, Pfeffer
1/2 Bund Petersilie (gewaschen, fein geschnitten)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Kohl in feine Streifen schneiden
- Zwiebel und Knoblauch schälen, fein schneiden und in einer Pfanne andünsten
- Hackfleisch dazu geben und ca. 10 min braun anbraten
- Tomatenmark, und alle Gewürze dazu geben, Salz nach Geschmack
- Weißkohl dazu geben und ca. 10 Min anbraten
- Sahne, Frischkäse und klein geschnittene Petersilie dazu geben und gut verrühren
- Die Hälfte der Masse in eine Auflaufform geben
- Den geriebenen Käse darauf verteilen und den Rest darüber geben
- Evt. nochmals mit wenig geriebenem Käse bestreuen
- Ca 20-30 Minuten im Backofen backen, bis der Käse goldgelb ist.