Suppeneinlage selbst gemacht

Idee von Antonia Müller aus dem  ARD-Buffet 26.1.2023,  statt Suppennudeln

Zutaten

1 Ei

125 g Mehl

3 Stängel Liebstöckel (Maggikraut)

etwas Salz

Zubereitung:

1. Liebstöckel fein hacken
2. Alle Zutaten zu einem festen Kloß verkneten
3. Teig mit einer groben Küchenreibe auf Backpapier reiben, 5 Min. antrocknen lassen
4. in die Brühe geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen