Blätterteigtaschen Lachs oder Schinken

Zutaten:

1 Päckchen Blätterteig

1 Ei

Füllung 1:

200g geräucherter Lachs

100g  Frischkäse mit Kräutern

25g     Gorgonzola

1 kl. Peperoni

Salz und Pfeffer

Füllung 2:

125 g gekochter Schinken

100g  Frischkäse mit Kräutern

100g Frischkäse natur

150g  Käse (Gauda, Emmentaler)  gerieben

1 kl. Stange Lauch klein gewürfelt

Salz und Pfeffer

1 kl. Peperoni

Zubereitung:

1. Alles in kleine Würfel schneiden
2. mit Frischkäse und Gewürzen zu einer homogenen Masse vermengen
3. Auf den Blätterteig streichen und aufrollen
4. Ca. 1 cm breite Scheiben abschneiden und auf Backpapier legen
5. Mit Ei bestreichen (oder auch nicht)
6. Bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen

 Das Rezept geht auch mit einer beliebigen anderen Füllung (Pizza, Gorgonzola, ...)